最近、ネットニュースで紹介されたタイ料理店

記事の紹介

今回は、ウォーカープラスさんの記事、「話題のイサーン料理店で旨くて辛いタイ屋台麺を味わう 」のご紹介です。

　バンコク、ニューヨークなど、世界の4都市で本格的なタイ東北部イサーン地方の料理を提供し、高い評価を得ている｢ソムタムダー｣が、2017年9月13日に初上陸。日本では珍しいイサーン料理を味わえるお店として、開業後ほどなく脚光を浴びている。

酔いが覚めるぐらい辛い⁉ タイ屋台の定番｢パッキーマオ｣

　バンコクを中心としたタイ中央部の料理といえば、辛味・塩味・酸味と共に甘味があるのが特徴だが、イサーン料理は中央部に比べると甘味が少ない。名物は店名にもなっている、“酸っぱ辛い”「青パパイヤサラダのソムタム」(1166円～)だが、麺類も見逃せない。

　なかでも辛くて発汗作用を促す、夏にぴったりの麺メニューが｢パッキーマオ｣(1566円)だ。名前の由来は諸説あり、「キーマオ(酔っぱらい)の酔いが覚めるほど辛いから」という理由でそう呼ばれるようになった説も。メニュー表には日本語で｢平米麺のバジル入り激辛炒め｣と書かれ、メインの具はエビと豚肉から選ぶことができる。

≪つづく≫

 

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ウォーカープラス（Walkerplus）

話題のイサーン料理店で旨くて辛いタイ屋台麺を味わう｜ウォーカープラス

https://www.walkerplus.com/article/146745/

バンコク、ニューヨークなど、世界の4都市で本格的なタイ東北部イサーン地方の料理を提供し、高い評価を得ている｢ソムタムダー…

イサーン料理の定番「ソムタム」

タイの東北部には、ウドーンタニー、コーンケーン、ナコーンラーチャシーマー（コラート）、ウボンラーチャターニー（ウボン）の5県があり、イサーン（อีสาน）と呼ばれています。

このイサーンには、トムヤムクンやパッタイ、カオマンガイなど有名なタイ料理はもちろんありますが、タイ語でข้าวเหนียว（カオニャオ）と呼ばれるもち米やラープ、ガイヤーン（焼き鳥）、サイクロー・イサーン（イサーンソーセージ）などや、以前、こちらでも紹介した、タガメやタマムシ、カブトムシ、サソリなどの国連も推奨しているという昆虫食もイサーン料理として有名です。

チャイさんのロッダイマイ？

昆虫食 ＋ イタリアン ＝「虫イタリアン」

https://chaysan.net/2018/03/14/insectsfood

記事の紹介 今回は、文春オンラインさんの記事、「イタリア人も卒倒!?　タイの「虫イタリアン」がすごい――高野秀行のヘンな食べもの」のご紹介です。 　イタリア料理ほど世界中で愛されている料理はないだろう。日本の「たらこスパゲッティ」のように、その土地の食材や味つけでどんどんアレンジできるのも魅力だ。　ではもし昆虫食では世界屈指の先進地域であるタイ東北部の人がイタリアンを作ったらどうなるか。それをウドンターニーという町の郊外にある店で私は身をもって体験した。　店構えはその辺の食堂と変わりない...

その中でもソムタム（パパイヤサラダ）はイサーンの代表的な料理と言えます。

このソムタムですが、青いパパイヤを使ったサラダで、石のすり鉢にの中に、細く切った青いパパイヤやいんげん、トマト、ナンプラー、砂糖、とうがらし、にんにく、マナオというタイのライム果汁などを入れ、棒で叩くようにして混ぜながら作ります。

イサーン地方では、これらに「パラー」と呼ばれる魚を発酵させたものを入れる「ソムタム・パラー」や沢蟹を入れる「ソムタム・プー」なども非常にポピュラーです。

ネットニュースで紹介されたタイ料理店

今回の記事の「ソムタムダー」のように、最近、ネットの記事でタイ料理店やイサーン料理店がしばしば紹介されているのを目にします。

日本では珍しいイサーン料理を味わえる「ソムタムダー」はJR代々木駅近くにあります。

種から育てている生鮮ハーブが楽しめるテイクアウト専門店「Little ZUCI（リトルシュチ）」はイトーヨーカドー津田沼店駐車場に出店されています。

船橋経済新聞

 

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津田沼にテークアウト専門のタイ料理店　国産のタイハーブや苗も販売

https://funabashi.keizai.biz/headline/2027/

イトーヨーカドー津田沼店駐車場に5月15日、テークアウト専門のタイ料理店「Little ZUCI（リトルシュチ）」（習志野市津田沼1）がオープンした。

渋谷・明治通り沿いにある都市型商業施設「GEMS（ジェムズ）神宮前」の6階にはトゥクトゥクに乗車して記念撮影ができる「タイの食卓 クルン・サイアム」があります。

シブヤ経済新聞

 

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渋谷・明治通り沿いに商業施設「ジェムズ」7施設目　ブランド初アパレルも

https://www.shibukei.com/headline/13073/

渋谷・明治通り沿いに4月27日、都市型商業施設「GEMS（ジェムズ）神宮前」（渋谷区神宮前6）がオープンした。

恵比寿にある「CCB（CRAB CLUB BAR）東京（TOKYO）」では本場タイ料理のランチが800円から楽しめます。

www.atpress.ne.jp

 

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ランチ限定！本場タイ料理が800円から楽しめるランチアラカルトを実施中　2種を同...

https://www.atpress.ne.jp/news/157417

恵比寿駅より徒歩5分の『CCB(CRAB CLUB BAR)東京(TOKYO)』(運営会社：株式会社ANDOROS)は、人気のタイ料理メニューが800円で楽しめる「ランチアラカルト」を実施しています。…

JR川崎駅に直結しているラゾーナ川崎には、本格的なタイ料理を洗練された雰囲気で楽しめる店として知られる「マンゴツリーカフェ」がこの4月にオープンしました。

川崎経済新聞

 

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ラゾーナ川崎にマンゴツリーカフェ　仕事帰りにもカジュアルにタイ料理を

https://kawasaki.keizai.biz/headline/494/

JR川崎駅直結のショッピングモール、ラゾーナ川崎の4階に4月20日、タイ料理レストラン「マンゴツリーカフェ」（川崎市幸区堀川町、TEL 044-874-8606）がオープンした。

JR川崎駅から徒歩10分、パレール川崎1階にあるのは、タイ生まれ川崎大師育ちの店主がイサーン料理を振る舞う「Esan Skabar（イサーン酒場）」。

川崎経済新聞

 

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川崎・東田町にタイ料理店　店主はタイ生まれ大師育ち

https://kawasaki.keizai.biz/headline/326/

パレール川崎（川崎市川崎区東田町8）1階イエロー館に9月1日、タイ料理店「Esan Skabar（イサーン酒場）」（TEL 044-201-8665）がオープンして1カ月がたった。

どれも一度は行ってみたいお店ばかりですね！

レシピを見ながら自分でタイ料理を作ってみるのもいいですね。

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おわりに

それでは、本日のまとめです！

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